Rodzinne gospodarstwo, które uprawia buraki

Gdański Burak to rodzina rolników. Gospodarstwo przechodzi u nas z pokolenia na pokolenie, a dziś z buraków z naszych pól robimy gotowe produkty dla gastronomii i handlu.

Od siewu do dostawy

Wiosną siejemy, latem pielęgnujemy plantację, jesienią zbieramy. Buraki z naszych pól gotujemy, kroimy i pakujemy, a potem sami dowozimy do klientów własnym transportem chłodniczym.

Łączymy tradycję przekazywaną z pokolenia na pokolenie z nowoczesnymi metodami uprawy. Pracujemy z szacunkiem do ziemi i środowiska, dbamy o bioróżnorodność i o to, żeby pole rodziło dobrze także za kilka lat.

Dlaczego rodzinna firma

Dzwoniąc do nas, rozmawiasz z właścicielami. Sami odpowiadamy za jakość, termin i każdą dostawę, więc łatwo się z nami umówić na stałą współpracę.

Kierujemy się tym, czego uczy prowadzenie rodzinnego gospodarstwa: zaufaniem, odpowiedzialnością i uczciwym podejściem do klientów i partnerów.

Najmłodszy pomocnik w kabinie ciągnika, przed nim pole buraków — Kolejne pokolenie już pomaga w polu

Od pola do dostawy

Siew
Wiosną siejemy buraki na naszych polach.
Pielęgnacja
Latem dbamy o plantację aż do zbioru.
Zbiór
Jesienią zbieramy buraki z pola.
Gotowanie i pakowanie
Gotujemy, kroimy i pakujemy w opakowania od 0,5 do 10 kg.
Dostawa chłodnią
Dowozimy własnym transportem chłodniczym, 2–12 t.

Dlaczego właśnie burak

Naturalne źródło folianów i potasu: Burak ćwikłowy jest źródłem folianów, potasu i manganu. Zawiera też błonnik, a jego intensywny kolor pochodzi od naturalnego barwnika – betaniny.
Jedno warzywo, wiele zastosowań: Barszcz, buraczki, ćwikła, sałatki, carpaccio, frytki z buraka i zakwas. Mało który produkt pracuje w kuchni tak wszechstronnie.
Kolor na talerzu: Intensywna barwa buraka ożywia sałatki, przystawki i dodatki, a gościom kojarzy się z domową kuchnią.
Mniej pracy na zapleczu: Gotowanie, studzenie, obieranie i krojenie buraków to godziny pracy. Z gotowym produktem zostaje tylko podanie.