# Gdański Burak

> Rodzinne gospodarstwo rolne i producent buraków gotowanych. Sprzedaż hurtowa dla gastronomii, przetwórstwa i handlu. Dowóz własnym transportem chłodniczym w całej Polsce.
> Family farm in Poland producing cooked beetroot for wholesale (food service, processing, retail). / Familienbetrieb in Polen, Hersteller gekochter Roter Bete für den Großhandel.

## Kontakt / Contact
- Telefon / Phone: +48 515 775 758
- E-mail (sprzedaż, wyceny, zamówienia): sprzedaz@gdanskiburak.pl
- E-mail (biuro, inne sprawy): biuro@gdanskiburak.pl
- Strona / Website: https://gdanskiburak.pl/ (PL), https://gdanskiburak.pl/en/ (EN), https://gdanskiburak.pl/de/ (DE)
- Minimalne zamówienie / Minimum order / Mindestmenge: 650 kg

## Po polsku
- Minimalne zamówienie: 650 kg
- Dowóz: Własna chłodnia 2–12 t
- Zasięg: Cała Polska
- Opakowania: 0,5 / 2 / 5 / 10 kg
- [Burak gotowany cały](https://gdanskiburak.pl/oferta/burak-gotowany-caly/): Burak ugotowany w całości. Zdejmuje z kuchni najdłuższy etap pracy z burakiem: gotowanie i studzenie. Wystarczy pokroić lub zetrzeć pod własną recepturę.
- [Burak gotowany w kostce](https://gdanskiburak.pl/oferta/burak-gotowany-kostka/): Równo pokrojona kostka z gotowanego buraka. Nie farbuje desek i rąk na zapleczu, bo krojenie mamy już za sobą.
- [Burak gotowany w plastrach](https://gdanskiburak.pl/oferta/burak-gotowany-plastry/): Plastry gotowego buraka o równej grubości, łatwe do porcjowania przy dużej wydawce.
- [Burak gotowany wiórki](https://gdanskiburak.pl/oferta/burak-gotowany-wiorki/): Gotowany burak starty na wiórki. Podstawa buraczków, surówek i ćwikły bez tarcia kilogramów warzyw ręcznie.
- [Sałatka z buraka gotowanego tartego](https://gdanskiburak.pl/oferta/salatka-z-buraka/): Sałatka z tartego gotowanego buraka, do podania prosto z opakowania jako dodatek do dań obiadowych.
- [Burak gotowany carpaccio](https://gdanskiburak.pl/oferta/burak-carpaccio/): Bardzo cienko krojony gotowany burak do carpaccio i przystawek, z kozim serem, orzechami czy rukolą.
- [Burak słupek / frytka](https://gdanskiburak.pl/oferta/burak-slupek-frytka/): Gotowany burak pokrojony w słupki. Po krótkim zapieczeniu daje frytki z buraka, sprawdza się też w bowlach i jako dodatek.
- [Sok z kiszonych buraków premium](https://gdanskiburak.pl/oferta/sok-z-kiszonych-burakow/): Sok z kiszonych buraków, czyli tradycyjny zakwas buraczany. Pije się go na zimno, a w kuchni jest bazą czerwonego barszczu.
- Wycena: https://gdanskiburak.pl/wycena/
- [Carpaccio z buraka z kozim serem i orzechami](https://gdanskiburak.pl/poradnik/carpaccio-z-buraka/): Carpaccio z buraka gotowanego z kozim serem, orzechami włoskimi i rukolą. Przepis na 4 porcje w 15 minut oraz wskazówki dla restauracji.
- [Frytki z buraka z piekarnika](https://gdanskiburak.pl/poradnik/frytki-z-buraka/): Jak zrobić chrupiące frytki z buraka w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej. Z gotowanego buraka w słupkach pieką się w 20 minut.
- [Zakwas buraczany: czym jest i jak go używać w kuchni](https://gdanskiburak.pl/poradnik/zakwas-buraczany/): Czym jest zakwas buraczany (sok z kiszonych buraków), jak powstaje, jak zrobić go w domu i jak używać go do barszczu, napojów i sosów.
- [Jak przechowywać gotowane buraki w kuchni gastronomicznej](https://gdanskiburak.pl/poradnik/przechowywanie-gotowanych-burakow/): Praktyczne zasady przechowywania buraków gotowanych w restauracji, cateringu i stołówce: chłodnia, oznaczanie opakowań, FIFO, dobór gramatury i usuwanie plam.
- Kalkulator czasu pracy: https://gdanskiburak.pl/kalkulator/

## In English
- Minimum order: 650 kg
- Delivery: Own reefer trucks 2–12 t
- Coverage: All of Poland
- Packs: 0.5 / 2 / 5 / 10 kg
- [Whole cooked beetroot](https://gdanskiburak.pl/en/products/cooked-beetroot-whole/): Beetroot cooked whole. It takes the longest step off your kitchen: boiling and cooling. Just slice or grate it to your own recipe.
- [Diced cooked beetroot](https://gdanskiburak.pl/en/products/cooked-beetroot-diced/): Evenly diced cooked beetroot. No stained boards or hands in your kitchen – the cutting is already done.
- [Sliced cooked beetroot](https://gdanskiburak.pl/en/products/cooked-beetroot-sliced/): Evenly sliced cooked beetroot, easy to portion when serving large numbers.
- [Grated cooked beetroot](https://gdanskiburak.pl/en/products/cooked-beetroot-grated/): Cooked beetroot, grated. The base for beetroot sides, slaws and relishes without grating kilos of vegetables by hand.
- [Grated cooked beetroot salad](https://gdanskiburak.pl/en/products/grated-beetroot-salad/): Salad made from grated cooked beetroot, served straight from the pack as a side to main dishes.
- [Cooked beetroot carpaccio](https://gdanskiburak.pl/en/products/beetroot-carpaccio/): Very thinly sliced cooked beetroot for carpaccio and starters, with goat’s cheese, walnuts or rocket.
- [Beetroot sticks / fries](https://gdanskiburak.pl/en/products/beetroot-sticks-fries/): Cooked beetroot cut into sticks. A short bake turns them into beetroot fries; they also work in bowls and as a side.
- [Premium fermented beetroot juice](https://gdanskiburak.pl/en/products/fermented-beetroot-juice/): Juice from fermented beetroot – the traditional Polish beet kvass (zakwas buraczany). Drink it chilled or use it as the base for red borscht.
- Quote: https://gdanskiburak.pl/en/quote/
- [Beetroot carpaccio with goat’s cheese and walnuts](https://gdanskiburak.pl/en/guides/beetroot-carpaccio-recipe/): Cooked beetroot carpaccio with goat’s cheese, walnuts and rocket. A 15-minute recipe for 4 and tips for restaurant service.
- [Oven-baked beetroot fries](https://gdanskiburak.pl/en/guides/oven-baked-beetroot-fries/): How to make crispy beetroot fries in the oven or air fryer. Made from cooked beetroot sticks, they are ready in about 20 minutes.
- Prep time calculator: https://gdanskiburak.pl/en/calculator/

## Auf Deutsch
- Mindestmenge: 650 kg
- Lieferung: Eigene Kühl-Lkw 2–12 t
- Liefergebiet: Ganz Polen
- Verpackung: 0,5 / 2 / 5 / 10 kg
- [Rote Bete gekocht, ganz](https://gdanskiburak.pl/de/produkte/rote-bete-gekocht-ganz/): Im Ganzen gekochte Rote Bete. Der aufwendigste Arbeitsschritt – Kochen und Abkühlen – ist bereits erledigt. Einfach nach eigenem Rezept schneiden oder raspeln.
- [Rote Bete gekocht, gewürfelt](https://gdanskiburak.pl/de/produkte/rote-bete-gekocht-wuerfel/): Gleichmäßig gewürfelte gekochte Rote Bete. Keine verfärbten Bretter und Hände in der Küche – das Schneiden haben wir schon erledigt.
- [Rote Bete gekocht, in Scheiben](https://gdanskiburak.pl/de/produkte/rote-bete-gekocht-scheiben/): Gleichmäßig geschnittene Scheiben gekochter Roter Bete, leicht zu portionieren bei großer Ausgabe.
- [Rote Bete gekocht, geraspelt](https://gdanskiburak.pl/de/produkte/rote-bete-gekocht-geraspelt/): Geraspelte gekochte Rote Bete. Die Basis für Beilagen, Rohkostsalate und Relish, ohne kiloweise Gemüse von Hand zu reiben.
- [Salat aus geraspelter gekochter Roter Bete](https://gdanskiburak.pl/de/produkte/rote-bete-salat/): Salat aus geraspelter gekochter Roter Bete, direkt aus der Packung als Beilage zu Hauptgerichten.
- [Rote-Bete-Carpaccio, gekocht](https://gdanskiburak.pl/de/produkte/rote-bete-carpaccio/): Sehr dünn geschnittene gekochte Rote Bete für Carpaccio und Vorspeisen, etwa mit Ziegenkäse, Walnüssen oder Rucola.
- [Rote-Bete-Sticks / Pommes](https://gdanskiburak.pl/de/produkte/rote-bete-sticks-pommes/): Gekochte Rote Bete in Stiften. Kurz im Ofen gebacken werden daraus Rote-Bete-Pommes; ideal auch für Bowls und als Beilage.
- [Fermentierter Rote-Bete-Saft Premium](https://gdanskiburak.pl/de/produkte/fermentierter-rote-bete-saft/): Saft aus milchsauer vergorener Roter Bete – der traditionelle polnische Rote-Bete-Kwas (zakwas buraczany). Gekühlt als Getränk oder als Basis für roten Borschtsch.
- Angebot: https://gdanskiburak.pl/de/angebot/
- [Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Walnüssen](https://gdanskiburak.pl/de/ratgeber/rote-bete-carpaccio-rezept/): Carpaccio aus gekochter Roter Bete mit Ziegenkäse, Walnüssen und Rucola. Rezept für 4 Portionen in 15 Minuten und Tipps für die Gastronomie.
- [Rote-Bete-Pommes aus dem Ofen](https://gdanskiburak.pl/de/ratgeber/rote-bete-pommes-aus-dem-ofen/): So gelingen knusprige Rote-Bete-Pommes im Ofen oder in der Heißluftfritteuse. Aus gekochten Rote-Bete-Sticks in etwa 20 Minuten fertig.
- Zeitrechner für die Küche: https://gdanskiburak.pl/de/rechner/

## FAQ
- Jakie jest minimalne zamówienie? Minimalne zamówienie to 650 kg.
- Czy dowozicie poza Pomorze? Tak. Wysyłamy w całej Polsce, a dostawy od 2 do 12 ton realizujemy własnym transportem chłodniczym.
- W jakich opakowaniach pakujecie buraki? Buraki gotowane pakujemy w opakowania 0,5 kg, 2 kg, 5 kg i 10 kg. Mniejsze sprawdzają się na półce sklepowej, większe w gastronomii i przetwórstwie.
- Ile kosztuje burak gotowany w hurcie? Cena zależy od produktu, gramatury opakowania, ilości i miejsca dostawy. Wyślij formularz wyceny albo zadzwoń pod 515 775 758, a przygotujemy ofertę dla Twojej firmy.
- Czy mogę zamawiać regularnie? Tak. W formularzu zaznacz, jak często potrzebujesz dostaw, a ustalimy stały harmonogram.
- Czym jest sok z kiszonych buraków? To zakwas buraczany: sok powstały w wyniku naturalnej fermentacji buraków. Można go pić na zimno albo użyć jako bazy czerwonego barszczu.